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À propos Bruxelles

Mon film, *Requiem*, ça m’parle, bordel, c’te spirale, ce chaos qui t’aspire. J’bosse sur un gars l’aut’jour, son dos, un sac d’nœuds, j’lui dis : "Toi, t’as vomi ton bordel ici !" Il rigole, mais j’suis sérieux, mec. J’kiffe dénouer ça, pourtant – un p’tit plaisir tordu, genre Dr House qui capte l’diagnostic là où les autres pédalent. "Everybody lies," j’me dis en pétrissant, parce que les corps, eux, mentent pas sur l’bordel qu’ils portent.

Le parmesan, un trésor culinaire entre tradition et innovation avec le chef Xavier van Heule de l'Auberge du Château